Les pigments photosynthétiques (3/7)
-> Extraction et séparation des pigments
-> Spectre d'absorption des pigments bruts
3 - Les chlorophylles et leurs propriétés
Les chlorophylles sont :
- constituées d'un noyau tétrapyrrolique. Les pyrroles I, II, III et IV sont reliés par des ponts méthènyles (- CH -).
- chaque pyrolle possède différents substituants : dans le cas de la chlorophylle a, le pyrrole II possède un -CH3 qui est remplacé par un -CHO dans le cas de la chlorophylle b.
- les atomes d'azote sont liés à un atome de magnésium par deux liaisons ioniques et deux liaisons de coordination.
- contre le noyau III se trouve un cycle supplémentaire (V) avec une fonction carboxyle estérifiée par le méthanol.
- la fonction carboxyle associée au noyau IV est estérifiée par un alcool à très longue chaîne en C20 : le phytol
- l'ensemble de la molécule de chlorophylle est amphiphile.
- dans la membrane des thylacoïdes, les chlorophylles sont associées à des protéines et forment des complexes protéines - pigments.
Formule des chlorophylles a et b : la chaîne phytol n'a pas été détaillée.
Spectres d'absorption des chlorophylles a et b.
-> Les caroténoïdes et leurs propriétés
-> Distribution spectrale de l'énergie lumineuse
-> Comment se comporte la chlorophylle vis à vis de la lumière
