acides aminés

Notion de pKa

Alors que les acides forts (HCl, H2SO4...) et les bases fortes (NaOH, KOH) sont complètement dissociés en solution aqueuse, les acides et bases faibles ne sont pas complètement ionisés. Ces derniers sont fréquents dans les systèmes biologiques et jouent un rôle important dans le métabolisme et sa régulation.